Rabu, 05 Agustus 2009

Pembibitan JAHE

Perbanyakan Jahe adalah dengan menggunakan stek rimpang, untuk mendapatkan benih yang baik perlu ada seleksi rimpang, sejak dari pertanaman, dipilih dari tanaman yang sehat, bebas dari serangan OPT/penyakit dan tidak cacat . Beberapa penyakit yang sering menyerang Jahe besar terutama penyakit layu akibat fusarium dan bakteri, maupun nematoda. Selain itu lahan harus bebas dari patogen. Sebelum ditanam, diadakan penyemaian di tempat yang teduh, yaitu rimpang2 yang sudah bertunas dihamparkan di atas jerami atau di wadah bambu, dan dijaga kelembabannya dengan disiram sesuai kebutuhan. Untuk mencegah infeksi bakteri, dilakukan perendaman dalam larutan antibiotik atau ditaburi abu sekam.

Kriteria Benih yang baik: Bobot 40-60 gram (JPB), 20-40 gram (JPK dan JM), mempunyai 2-3 bakal mata tunas yang sehat dan tinggi tunas 1-2 cm.

Jenis/ Varietas Unggul JAHE

Berdasarkan referensi dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan, Balitbang Pertanian di Cimanggu-Bogor tahun 2007, varietas unggul jahe yang sudah dilepas /di-release diantaranya Cimanggu_1 untuk jahe putih besar (JPB), Halina 1,2,3 dan 4 untuk jahe putih kecil (JPK) dan Jahira 1 dan 2 untuk jahe merah (JM); dengan karakteristik yang berbeda. Untuk potensi produksi yang paling besar dihasilkan oleh JPB yaitu antara 17-37 ton/ha, sedangkan yang lainnya maksimum hanya 16 ton/ha. Sedangkan kandungan minyak atsiri maksimum dikandung oleh JM atau jahe merah yaitu antara 2,2 - 3,68%. Untuk kadar fenol, banyak dikandung oleh jahe putih ukuran kecil maupun jahe merah.

Selasa, 21 April 2009

WHY GINGER?

Untuk hidup sehat dan mengatasi gangguan penyakit, anda tidak harus selalu ke dokter kan. Ci-hariobalah mulai dari yang terdekat, tersedia, murah dan mudah. Pada saat yang emergency, mungkin perlu bersikap bijaksana namun cepat. OK, yang saya maksudkan apabila anda atau keluarga mendapat musibah sakit yang berindikasi ringan, cobalah sebagai langkah pertama memanfaatkan apa yang bisa menjadi penanggulangan pertama dan tersedia disekeliling atau di sekitar rumah anda.

Yang dimaksud adalah apakah di dapur atau di pekarangan anda tersedia jenis herba yang mampu mengobati penyakit dan menjaga stamina anda? Cobalah periksa. JAHE or Zinger yang harganya tidak mahal, cukup sedikit dibutuhkan, tetapi telah terbukti berkhasiat menjaga kesehatan sehari-hari dan mengobati penyakit seperti masuk angin, menghangatkan badan, penambah nafsu makan, mengatasi radang tenggorokkan, pusing2, dsb. WOOOW.

Minggu, 19 April 2009

KHASANAH GINGER/JAHE/ZINGIBER sp.

GINGER (ZTebalingiber officinalle) merupakan tumbuhan terna yang termasuk famili Zingiberaceae, dikenal dengan nama lokal Jahe di Indonesia. Sebagai salah satu jenis tanaman rempah banyak ditanam di daerah beriklim tropis yang cukup panas dan sedikit curah hujan antara lain banyak ditanam di Pulau Jawa, Indonesia. Sangat mudah ditanam dan di budidaya-kan, tidak perlu lahan yang terlalu luas cukup di pekarangan, bahkan nenek moyang kita bangsa Indonesia dikenal merupakan penghasil rempah yang bermutu tinggi dan banyak diminati oleh bangsa-bangsa lain sejak dahulu kala.

Jahe merupakan jenis rempah yang sangat banyak manfaatnya, sebagai bahan baku obat tradisional, bumbu masakan/kue/minuman yang digunakan baik oleh masyarakat tradisional, sampai internasional, bahkan berfungsi sebagai sumber antioksidan dan sangat diperlukan oleh tubuh kita.
Berbagai jenis jahe, dikenal sebagai jahe emprit, jahe gajah, dan jahe merah, dengan ukuran dan warna yang berbeda dari kekuningan sampai merah. Rimpang jahe terutama jahe merah sangat berkhasiat karena mengandung minyak asiri , minyak damar, berbagai asam organik, dan berbagai zat yang memberikan rasa pedas atau hangat.

Rimpang jahe dengan pengolahan yang sederhana saja yaitu dengan direbus dapat mengatasi berbagai macam penyakit, mulai masuk angin sampai bronkhitis dan secara olahan sudah banyak diproduksi secara tradisional sampai fabrikan dalam bentuk olahan lain yang dipasarkan secara luas dalam bentuk simplisia/bahan baku obat, jamu tradisional, jahe instan berbentuk serbuk, candy, berbagai sirup, dan pengharum kue-kue atau dikenal sebagai zinger cake, kue semprit jahe, dan sebagainya.

all about me

I like hot-drink, hot tea with Ginger when I am not feeling well. Also I like Ginger candy after having meals. I remember when I was a kid in Bandung, I always buy home-made/traditional permen jahe which was wrapped by paper, cheap but s Okay and make me happy, because at that time chocolate candies cannot afford to buy. Nostalgia kid, and now everythings related to ginger, I like it. Thats why Ginger is become important in my life. I try to more knowing about and sharing info about Ginger or Jaheee.